משפחת שוץ
מערכת היחסים הקרובה בין משפחת שוץ וחברת ריקולה נבנתה במשך יותר משני עשורים של עבודה משותפת. חברי המשפחה, המתגוררים בעיירה השוויצרית אמנטל, מקדישים את חייהם לעיבוד החלקות המשפחתיות וגידול צמחי מאכל.
![]()
My Family
"זכינו לעבוד עם ריקולה בהרמוניה ועשייה מופלאה. יחד, אנחנו מאמינים בעבודת אדמה ידנית ומוקפדת - משלב הזריעה ועד שלב הקטיף" - כריסטיאן שו
בני הזוג אליאן וכריסטיאן שוץ מספקים לריקולה מדי שנה כאלפיים ק"ג של מנטה ושבע מאות ק"ג של מליסה. למרבה ההפתעה, בני המשפחה שהם גם בעלי האדמה, לוקחים חלק פעיל בעבודה החקלאית באופן יומיומי. אליאן וכריסטיאן מתגאים בכך שהם במו ידיהם מנכשים עשבים, כשלוש-ארבע שעות מדי יום, בשדות שבבעלותם. "לפעמים כל המשפחה מצטרפת!" הם מספרים, "אפילו השכנים מושיטים יד לעזרה". אנינה שוץ, בתם הבכורה של בני הזוג הוסיפה: "אנחנו פשוט נהנים לבלות זמן איכות משותף בשדות".
משפחת מורארד, המגיעה מהעיירה גרימיסואט שבשוויץ, הם החקלאים המגדלים את המנטה ממנה מיוצרות סוכריות מסוג אלפין מרענן של ריקולה. המנטה האיכותית גדלה על אדמת המוריין, קרקע הידועה בשל גידוליה המשובחים.
משפחת מורד
משפחת מורארד, המגיעה מהעיירה גרימיסואט שבשוויץ, הם החקלאים המגדלים את המנטה ממנה מיוצרות סוכריות מסוג אלפין מרענן של ריקולה. המנטה האיכותית גדלה על אדמת המוריין, קרקע הידועה בשל גידוליה המשובחים.
![]()
With Passion
"התושבים המקומיים משתמשים בצמחי המאכל לרפואה ותזונה כבר שנים רבות. אני גאה להנחיל לדורות הבאים את המנהגים וההרגלים של אבות אבותיי"
פרדריק מורארד שקיבל את החווה מאביו ארמנד, בילה את ילדותו בעיבוד האדמה המשפחתית. לפני השותפות עם ריקולה, משפחת מורארד, בדומה לשאר המשפחות באיזור, גידלו תפוחי אדמה ותותים בצורה ידנית. עד היום, בזמן שחלק מהשיטות הידניות הוחלפו בשימוש במכונות לעיבוד הקרקע, כשבעים אחוז משדות המשפחה עדיין זוכים לעיבוד ידני תוך עבודה חקלאית מאומצת. המחויבות לעבודת הכפיים מייצרת עבודה מסביב לשעון - משפחת מורארד משקיעה בממוצע 1,500 שעות עבודה שנתיות על כל עשרה דונם. התוצר המתקבל הוא צמח המנטה המובחר ממנו מייצרים את סוכריות האלפין האהובות של ריקולה.