Sauge

" Tout est dans mes feuilles : mes huiles essentielles, mes substances amères et l'eau dont j'ai besoin pour rester au frais. Mes feuilles sont vraiment précieuses, c'est pourquoi elles sont légèrement coriaces et revêtues d'une fine couche de duvet. Elles m'aident à me protéger des herbivores, mais pas de tous. "

Grâce à Aphrodite

La sauge (Salvia officinalis) ne cherche pas à séduire, ses fleurs sont bien trop discrètes pour cela. Mais son parfum est envoûtant. Un cadeau de la nature et, selon la légende, également un cadeau d'Aphrodite, la déesse de la beauté. Elle se cacha un jour dans un buisson de sauge pour échapper à Zeus, qui la harcelait. Avec succès ! En signe de gratitude, elle a donné à cette herbe discrète son parfum envoûtant.

Autrefois cultivée dans la région méditerranéenne, la sauge est aujourd'hui présente dans de nombreuses cultures. Cette herbe au parfum irrésistible a fait une impressionnante carrière culinaire et est désormais un ingrédient indispensable dans la cuisine des épices. Même les délicates fleurs bleues peuvent être utilisées comme décoration comestible. Un vrai cadeau de la nature !