Menthe poivrée

" Ce que tu appelles menthol, c'est bien plus que cela. Nous l'utilisons bien sûr pour nous rafraîchir, mais il nous aide aussi à repousser les herbivores, les parasites, les bactéries et les champignons. C'est pourquoi nous ne pouvons pas nous en passer. Comme les humains, d'ailleurs. "

Un goût fort de menthol

La menthe poivrée (Mentha x piperita) est probablement la plante la plus fraîche au monde. C'est aussi l'une des saveurs les plus populaires à l'heure actuelle. La menthe poivrée doit en grande partie sa popularité à un élément chimique, le menthol, une substance particulièrement remarquable. Le menthol stimule nos récepteurs du nez et de la bouche sensibles au froid. D'où la sensation de fraîcheur, notamment lorsque l'on respire.

La menthe poivrée est une plante récente. Apparue en premier, la menthe est l'une des plantes les plus anciennes connues au monde. On en a retrouvé dans les tombes d'Égypte antique. La menthe poivrée n'a fait son apparition que dans les temps modernes, probablement par hybridation. Son nom latin étrange, Mentha x piperita avec le " x " au milieu y fait référence. Grâce à la menthe poivrée moderne, fini la mauvaise haleine.