Menthe poivrée
" Ce que tu appelles menthol, c'est bien plus que cela. Nous l’utilisons bien sûr pour nous rafraîchir, mais il nous aide aussi à repousser les herbivores, les parasites, les bactéries et les champignons. C’est pourquoi nous ne pouvons pas nous en passer. Comme les humains, d’ailleurs. "
Un goût fort de menthol
La menthe poivrée (Mentha x piperita) est probablement l’herbe la plus fraîche au monde. C’est aussi l’une des saveurs les plus populaires à l’heure actuelle. La menthe poivrée doit en grande partie sa popularité à un élément chimique, le menthol, une substance particulièrement remarquable. Le menthol stimule nos récepteurs du nez et de la bouche sensibles au froid. D’où la sensation de fraîcheur, notamment lorsque l’on respire.
La menthe poivrée est une herbe plus récente. Apparue en premier, la menthe est l’une des herbes les plus anciennes connues au monde. On en a retrouvé dans les tombes d’Égypte antique. La menthe poivrée n’a fait son apparition que dans les temps modernes, probablement par hybridation. Son nom latin étrange, Mentha x piperita avec le " x " au milieu y fait référence. Grâce à la menthe poivrée moderne, fini la mauvaise haleine.
Chiffres clés
- 1696
- La découverte de la plante de menthe poivrée a été publiée en 1696.
- La menthe poivrée peut aider à lutter contre le mucus et la toux.
- 5
- La phase de culture de la menthe poivrée peut durer jusqu’à cinq ans.
FAQ
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