Ricola ouvre le Kräuterzentrum (une maison des plantes) à Laufon
Les herbes constituent la matière première principale de tous les produits Ricola. Le nouveau Kräuterzentrum de Ricola centralise dorénavant les processus de transformation de ces herbes cultivées dans les montagnes suisses. Ce projet de construction tourné vers l’avenir a été réalisé par le fameux cabinet d’architectes bâlois Herzog & de Meuron et par la société Lehm Ton Erde Baukunst GmbH. La fête d’inauguration a permis aux invités de faire le plein de «Chrüterchraft» dans la plus grande construction en pisé d’Europe.
Après 16 mois de travaux, le nouveau Kräuterzentrum de Ricola, située à proximité immédiate du site de production à Laufon, est entrée en service début mai 2014. Dorénavant, 1 400 000 kilogrammes d’herbes fraiches y seront nettoyées, séchées, broyées, stockées et mélangées chaque année, pour donner naissance au mélange d’herbes unique de Ricola, que l’on retrouve dans tous les produits.
Le bâtiment avec sa façade massive en pisé, qui fait plus de 100 mètres de long et 11 mètres de haut, a été conçu par Herzog & de Meuron. C’est la septième fois que Ricola engage ce cabinet d’architectes bâlois pour l’un de ses projets de construction. La façade en pisé a quant à elle été réalisée en collaboration avec la société Lehm Ton Erde Baukunst GmbH. Martin Rauch, fondateur et directeur, est l’expert européen leader de la construction en pisé. Laufon abrite maintenant le plus grand bâtiment en pisé d’Europe. La planification du nouveau Kräuterzentrum a été confiée à Kundert Planer AG et la mise en œuvre à l’entreprise générale Priora SA.
Centralisation des différentes étapes de production
Lors de la fête d’inauguration, Felix Richterich, directeur général et président du Conseil d’administration de Ricola SA, a expliqué ce qui a motivé la construction du Kräuterzentrum: «Ce nouveau bâtiment permet de centraliser en un même lieu les différentes étapes de la transformation des herbes qui, jusqu’ici, étaient réparties sur plusieurs sites.» Pour l’entreprise suisse riche d’une longue tradition, il allait de soi que la transformation des herbes – une compétence clé de Ricola – s’effectue sur le sol helvétique, à Laufon. Ricola a investi 16 millions de francs dans la réalisation du Kräuterzentrum. De l’avis du fabricant de bonbons aux herbes suisse, c’est un bon investissement dans l’avenir, notamment pour répondre aux exigences croissantes en termes de production.
Une construction durable avec une aura particulière
Pierre de Meuron, Senior Partner, Herzog & de Meuron, évoque le bâtiment en pisé: « En tant qu'architecte, vous devez non seulement tenir compte du programme, mais aussi du lieu où le bâtiment sera situé. Les matériaux employés pour l’enveloppe du Kräuterzentrum proviennent d’un rayon de huit à dix kilomètres. Le bâtiment est fait de l’héritage et de la terre sur laquelle il se trouve. » Le Kräuterzentrum a été construit avec de l’argile et de la terre laufonnaises. D’après Martin Rauch, directeur de la société Lehm Ton Erde Baukunst GmbH, elle est donc le reflet de valeurs traditionnelles mais est aussi porteuse d’avenir du fait de sa construction durable. Le nouveau Kräuterzentrum a été conçu dans un souci de durabilité, comme en témoignent le mode de chauffage économe en énergie et les éléments de façade en pisé, qui régulent la température et l’humidité dans le bâtiment. Lukas Richterich, président du Conseil d’administration de Ricola Holding SA, a souligné lors de son allocution que le nouveau site cultive les valeurs d’avenir de l’entreprise familiale.
Les collaborateurs et leur famille ont fêté l’inauguration du bâtiment
L’une des demandes principales des maîtres d’ouvrage est que le Kräuterzentrum conjugue fonctionnalité et rayonnement. «Ce doit être un lieu où nos herbes sont bien visibles, où l’ont peut percer leur secret et ressentir leur magie», a déclaré Felix Richterich. Et les 13 herbes Ricola étaient bien toutes perceptibles lors de la fête d’inauguration. Après la partie officielle, les invités ont été conviés à une visite guidée qui a fait appel à tous leurs sens. Les architectes tout comme les responsables du pisé et l’équipe chargée de la culture des herbes ont par ailleurs présenté leur métier artisanal. L’après-midi, le site de la fête a été ouvert aux collaborateurs et aux membres de leur famille pour célébrer dignement l’inauguration du Kräuterzentrum.
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Portrait succinct de Ricola
Ricola SA est l’un des fabricants de bonbons les plus modernes et les plus innovants au monde. Réputée pour sa qualité suisse, l’entreprise exporte ses spécialités aux herbes dans plus de 50 pays. Fondée en 1930, elle a son siège à Laufon et compte des filiales en Asie, aux Etats-Unis, en Italie et au Royaume-Uni. Elle produit aujourd’hui une quarantaine de spécialités aux herbes. Considérée en Suisse comme pionnière dans le domaine de la culture des herbes, l’entreprise familiale attache une extrême importance à la sélection rigoureuse des sites et veille au respect de méthodes de culture écologiques n’utilisant ni pesticides, ni herbicides. Ricola a conclu des contrats d’achat fixes avec plus de 100 cultivateurs des montagnes suisses. Elle tient à une gestion fidèle aux principes de développement durable sur les plans économique, social et environnemental. En particulier, elle assume pleinement sa responsabilité sociale d’employeur vis-à-vis de plus de 400 collaborateurs. L’attachement aux valeurs traditionnelles d’une entreprise familiale, allié au sens de la qualité et à la volonté d’innover, sont à l’origine du succès de cette grande marque suisse.
Portrait succinct de Herzog & de Meuron
Fondé à Bâle en 1978 par Jacques Herzog et Pierre de Meuron, Herzog & de Meuron est depuis des décennies l’un des cabinets d’architectes les plus renommés au monde. L’entreprise est aujourd’hui dirigée par une équipe de cinq Senior Partners, dont Christine Binswanger, Ascan Mergenthaler et Stefan Marbach, et emploie 400 collaborateurs dans le monde. Parmi leurs réalisations les plus connues, on compte Tate Modern à Londres, le stade olympique de Pékin et Elbphilharmonie Hamburg, qui est en construction. Jacques Herzog et Pierre de Meuron ont reçu le «Pritzker Architecture Prize» en 2001 et du «Praemium Imperiale» en 2007, les deux prix les plus prestigieux en architecture. Le Kräuterzentrum est le septième projet réalisé par Herzog & de Meuron pour Ricola depuis 1983.
Portrait succinct de Lehm Ton Erde Baukunst GmbH
GLAISE – ARGILE – TERRE. Ces trois mots sont au cœur du travail de Martin Rauch et de son équipe depuis plus de 30 ans. La GLAISE symbolise l’artisanat et la technologie, l’ARGILE la création artistique, et la TERRE la durabilité de cette technique de construction. Nous concentrons notre travail sur la technique du pisé, une méthode séculaire éprouvée qui offre des perspectives et des évolutions nouvelles et qui a toute sa place dans l’architecture d’aujourd’hui. Forts d’une longue expérience et d’un esprit d’innovation sans cesse stimulé, nous sommes en mesure de planifier et de réaliser des projets de toutes les tailles. Notre démarche, résolument tournée vers la qualité, est axée sur la pérennité. Dans le cadre du projet de halle de stockage pour Ricola, Lehm Ton Erde Baukunst GmbH a fondé une filiale et une unité de production à Zwingen, en Suisse, baptisée Lehm Ton Erde Schweiz GmbH.