Origen y variedades de la miel
El origen de la miel está en la naturaleza. Como seguro que te suena familiar, la miel es creada por las abejas al mezclar el néctar de las flores o de las partes vivas de las plantas con otras sustancias propias, almacenándola después en las colmenas para su maduración.
Así, cuando la miel se produce gracias al néctar de las flores, hablamos de miel de flores. Este tipo de miel lo producen las abejas recolectando el néctar de flores que tienen alrededor. En esta variedad distinguimos, a su vez, miel monofloral o miel multifloral. ¿Cuál es la diferencia? En la miel monofloral predomina una única especie flora, mientras que en la miel multifloral, las abejas recolectan el néctar de varias especies vegetales en proporciones variables.
También, podemos hablar de los mielatos. Esta variedad de miel es la que producen las abejas a partir de las soluciones azucaradas de los árboles. Sus características principales son su color oscuro y su sabor intenso.
Propiedades nutricionales de la miel
Una de las principales razones de los efectos de la miel en el cuerpo son sus propiedades nutricionales. Su composición nutricional es muy completa, encontrando en ella una multitud de sustancias entre las que destacan principalmente hidratos de carbono, con azúcares entre los que predominan la fructosa y la glucosa, vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos, entre otros.
Rica fuente de antioxidantes
¿Te has dado cuenta de que hay unas mieles más oscuras que otras? Eso se debe a la cantidad de antioxidantes que presentan. Cuanto más oscura, más cantidad de antioxidantes contiene. Los principales antioxidantes que contiene la miel son flavonoides, fenoles, enzimas y ácidos orgánicos similares.
Valiosa fuente de energía natural
¿Necesitas energía? La miel te la proporciona. Una de las principales razones es su aporte de azúcares, sobre todo la glucosa y la fructosa, que se traducen de forma rápida en una fuente de energía.
Mejora el aspecto de la piel
Si nos remontamos a los primeros usos que se le daba a la miel, ya en la época de los egipcios, encontramos que se utilizaba sobre la piel para ayudar a mejorar su aspecto.
Efectos de la miel en el cuerpo
A parte de su alto valor nutricional, son muchos los efectos de la miel en el cuerpo. Muchos son el resultado de su aplicación directa sobre la piel o alguna parte del cuerpo. En otras ocasiones, son fruto de su utilización en la alimentación. De todas formas, estos efectos se deben en todos los casos a sus componentes. Te presentamos algunos de los que se conocen.
Aporte de nutrientes
Ya hemos hablado de las altas propiedades nutricionales que presenta la miel. Los antioxidantes, las proteínas, los minerales o vitaminas convierten a la miel en un ingrediente interesante para introducir en la dieta.
Alivio de la piel
La aplicación de la miel sobre la piel para mejorar su aspecto es un uso extendido desde la antigüedad. Y es que sus componentes le pueden ayudar a un alivio de la piel en determinados momentos.
Proporciona beneficios para piel y cabello
La miel se utiliza como ingrediente en muchos tratamientos de belleza y la razón no es otra que las propiedades que tienen sus componentes. Así, la miel ayuda a proporcionar hidratación o alivio a la piel o el cabello.
¿Existe alguna limitación en el consumo de miel?
Consumir cualquier producto en exceso no es recomendable, ya que puede producir consecuencias no deseadas en la salud. Por eso, aunque la miel es un producto natural, sin aditivos ni conservantes, hay que poner unos límites a la hora de su consumo. Tampoco se puede olvidar que cada persona requiere unos cuidados y necesita un aporte de calorías.
Maneras de incorporar la miel en tu día a día
¿Alguna vez has pensado cómo aplicar la miel en tu vida diaria? Sorprende a tu paladar utilizándolo como ingrediente en la elaboración de tus platos, o benefíciate de sus propiedades en los tratamientos de belleza. ¿Las razones por las que utilizarla? Te las contamos.
Miel en la cocina: recetas naturales
¿Quieres introducir en tu dieta ingredientes de origen natural y nutritivo? Como ya te hemos mencionado, el valor nutricional de la miel es muy alto. Es frecuente su incorporación en recetas dulces, aunque también se puede encontrar en carnes, guisos y salsas para ensaladas.
Miel en la belleza: Mascarillas y exfoliantes
Otra manera de disfrutar de los efectos de la miel en el cuerpo es utilizarla en los tratamientos de belleza. En la actualidad, la miel es un ingrediente muy utilizado en mascarillas y exfoliantes por sus propiedades hidratantes, así como la ayuda que proporciona para aliviar la piel.
Miel como endulzante natural
¿Quieres aportar un sabor dulce a la leche, el queso fresco o el yogur prescindiendo del azúcar refinado? La miel se presenta como una buena opción por ser un endulzante natural. Además, hablando de endulzarnos un poco, se puede utilizar en caramelos, como los reconocidos caramelos de miel y limón, que además de su delicioso sabor, suavizan la garganta.
Después de describir los efectos de la miel en el cuerpo, cada vez que la identifiques como ingrediente natural en alimentación, tratamientos de belleza o alivio natural, sabrás que estás ante una fuente de bienestar.